Chia sẻ Quy cách đóng gói tôm xuất khẩu đạt chuẩn

[3W Logistics]

Đóng gói tôm xuất khẩu không chỉ là cho sản phẩm vào túi hoặc thùng carton. Quy cách đóng gói cần bảo đảm tôm giữ được chất lượng trong suốt hành trình vận chuyển, đồng thời đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm, nhãn hàng hóa và truy xuất nguồn gốc của thị trường nhập khẩu.

Với mặt hàng đông lạnh, chỉ một sự cố làm gián đoạn chuỗi lạnh cũng có thể khiến tôm chảy nước, biến màu, tái kết tinh đá hoặc giảm chất lượng. Do đó, doanh nghiệp nên kiểm tra quy cách đóng gói và hồ sơ lô hàng ngay từ trước khi đóng container.

1. Kiểm tra chất lượng tôm trước khi đóng gói​

Tôm cần được cấp đông nhanh đến khi nhiệt độ tâm sản phẩm đạt mức yêu cầu, sau đó được bảo quản và vận chuyển liên tục ở -18°C hoặc thấp hơn, theo tiêu chuẩn áp dụng và thỏa thuận với người mua.

Trước khi đóng gói, doanh nghiệp nên kiểm tra:

• Cảm quan: tôm có màu sắc đặc trưng, thịt săn chắc, không có đốm đen hoặc dấu hiệu mất nước.
• Size và độ đồng đều: cỡ tôm phải đúng quy cách trong hợp đồng và đồng đều trong từng đơn vị đóng gói.
• Dư lượng kháng sinh, hóa chất: đáp ứng giới hạn của thị trường nhập khẩu và có kết quả kiểm nghiệm cần thiết.
• Tỷ lệ mạ băng: lớp băng phủ phải đồng đều, tỷ lệ thực tế khớp với nội dung công bố trên nhãn.
• Nguồn gốc nguyên liệu: lưu hồ sơ vùng nuôi, mã số cơ sở nuôi và thông tin phục vụ truy xuất khi thị trường yêu cầu.

2. Chọn bao bì phù hợp với dạng sản phẩm​

Tôm đông lạnh xuất khẩu thường được đóng theo hai hình thức chính: đông block và IQF.

• Tôm đông block: tôm được đặt trong khay cùng nước sạch rồi cấp đông thành khối. Sản phẩm thường được bọc túi PE trước khi đóng thùng, phù hợp với những lô hàng cần bảo quản lâu hoặc đi đường dài.
• Tôm IQF: từng con được cấp đông rời, sau đó đóng trong túi PE kín hoặc hút chân không. Cách này giúp tôm không dính thành khối và thuận tiện cho việc chia nhỏ hoặc chế biến tiếp.

Thùng bên ngoài nên là carton chịu ẩm, đủ độ bền khi xếp chồng và phù hợp với khối lượng đã thống nhất. Túi, khay và vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm cần sạch, không có mùi lạ và đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi xếp hàng lên pallet, nên cố định kiện hàng chắc chắn nhưng vẫn bảo đảm luồng khí lạnh lưu thông.

3. Nhãn hàng hóa cần chính xác và thống nhất​

Nhãn trên bao bì cần khớp với hợp đồng, chứng thư kiểm dịch và hồ sơ hải quan. Tùy theo yêu cầu của người mua và thị trường nhập khẩu, nhãn thường cần thể hiện:

• Tên sản phẩm, dạng chế biến và size tôm.
• Xuất xứ hàng hóa và mã số cơ sở chế biến.
• Khối lượng tịnh, tỷ lệ mạ băng và khối lượng cả bì nếu có.
• Ngày sản xuất, số lô, hạn sử dụng.
• Điều kiện bảo quản và hướng dẫn sử dụng cần thiết.

Do quy định ghi nhãn và yêu cầu của từng thị trường có thể khác nhau, doanh nghiệp nên rà soát nội dung trước khi in bao bì số lượng lớn. Nhãn sai hoặc không khớp chứng từ có thể khiến lô hàng bị yêu cầu sửa đổi, bổ sung hồ sơ hoặc kéo dài thời gian thông quan.

4. Kiểm tra yêu cầu của thị trường nhập khẩu​

Quy cách đóng gói có thể thay đổi theo thị trường và yêu cầu của người mua. Chẳng hạn, lô hàng xuất sang Trung Quốc có thể cần đáp ứng yêu cầu đăng ký cơ sở và mã số liên quan đến GACC. Hàng xuất sang EU cần chú trọng hồ sơ truy xuất, chứng thư an toàn thực phẩm và giấy tờ liên quan đến nguồn gốc nguyên liệu. Với thị trường Mỹ, doanh nghiệp cũng cần cập nhật các yêu cầu nhập khẩu và yếu tố thuế có thể ảnh hưởng đến giá bán.

Vì vậy, nên thống nhất từ sớm với đối tác về dạng sản phẩm, quy cách bao bì, ngôn ngữ trên nhãn, khối lượng mỗi thùng và chứng từ cần chuẩn bị. Điều này giúp giảm nguy cơ phải đóng gói lại hoặc phát sinh chi phí khi hàng đã đến cảng.

5. Duy trì chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển​

Sau khi đóng gói, container lạnh cần được kiểm tra trước khi đưa hàng vào, bao gồm máy lạnh, gioăng cửa và thiết bị theo dõi nhiệt độ. Nhiệt độ cài đặt phải theo hợp đồng; hàng cần được xếp đúng hướng dẫn của container, không vượt quá vạch giới hạn luồng khí lạnh. Có thể sử dụng thiết bị ghi nhiệt độ để theo dõi hành trình và hỗ trợ đối chiếu nếu phát sinh khiếu nại về chất lượng.

Một số lỗi thường gặp là container cài sai nhiệt độ, xếp hàng cản luồng gió, tỷ lệ mạ băng không đúng công bố, nhãn thiếu thông tin hoặc hồ sơ vùng nuôi chưa đầy đủ. Kiểm tra các hạng mục này trước khi đóng hàng thường giúp doanh nghiệp phát hiện vấn đề sớm hơn.

Kết luận​

Quy cách đóng gói tôm xuất khẩu cần được kiểm soát đồng bộ từ chất lượng sản phẩm, hình thức bao bì và nhãn mác đến hồ sơ thị trường và nhiệt độ vận chuyển. Doanh nghiệp có thể xem thêm hướng dẫn chi tiết về quy cách đóng gói tôm xuất khẩu để tham khảo các tiêu chuẩn, yêu cầu theo thị trường và những lỗi cần tránh trước khi xuất hàng.